Schulte & Sohn Fleischwaren KG

Gourmet

durchschnittliche Nährwerte
je 100 g :

Argentinisches Hüftsteak

Brennwert (kJ/kcal.):	485/115
Eiweiß:	21g
Kohlenhydrate:	1g
Fett:	3g

Zubereitungshinweis:Nehmen Sie das Hüftsteak ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, öffnen die Verpackung und lassen es bei Zimmertemperatur ruhen. Geben Sie ein wenig Öl in die Pfanne und erhitzen Sie dieses auf höchster Stufe. Braten Sie das Hüftsteaks von beiden Seiten kross an. Stechen Sie das Steak nicht mit einer Gabel ein! Nach dem Braten nehmen Sie das Steak vom Herd und wickeln es für einige Minuten in Alufolie. Empfohlene Bratzeit in Minuten: - Englisch - Rare 2-4 Minuten, - Medium 4 - 6 Minuten, -Well-Done 6 - 8 Minuten.

Zubereitungshinweis:Geben Sie ein wenig Öl in die Pfanne und erhitzen Sie dieses auf höchster Stufe. Braten Sie das Hirschsteak von beiden Seiten kross an. Stechen Sie das Filet nicht mit einer Gabel ein! Nach dem Braten nehmen Sie das Steak vom Herd und wickeln es für einige Minuten in Alufolie. Empfohlene Bratzeit in Minuten: - Englisch - Rare 2-4 Minuten, - Medium 4 - 6 Minuten, -Well-Done 6 - 8 Minuten.

Zubereitungshinweis:Geben Sie ein wenig Öl in die Pfanne und erhitzen Sie dieses auf höchster Stufe. Braten Sie das Hirschsteak von beiden Seiten kross an. Stechen Sie das Filet nicht mit einer Gabel ein! Nach dem Braten nehmen Sie das Steak vom Herd und wickeln es für einige Minuten in Alufolie. Empfohlene Bratzeit in Minuten: - Englisch - Rare 2-4 Minuten, - Medium 4 - 6 Minuten, -Well-Done 6 - 8 Minuten.

Zubereitungshinweis:Für ein optimales Bratergebnis, schneiden Sie die Entenbrust auf der Hautseite ein. Erhitzen Sie die Pfanne ohne Öl, legen Sie die Entenbrust mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und braten Sie diese knusprig an. Anschließend drehen Sie die Entenbrust und braten diese auch kurz an. Geben Sie die Entenbrsut in eine feuerfeste Aufflaufform, decken diese mit Alufolie ab und lassen die Entenbrust im vorgeheiztem Mackofen bei ca. 180°C je nach Geschmack 20 - 25 Minuten garen. Empfohlene Backzeit im vorgeheiztem Backofen bei 180°C: - Englisch - Rare 10-15 Minuten, - Medium 15-20 Minuten, -Well-Done 20 - 25 Minuten.

Zubereitungshinweis:Die Scheiben aus der Verpackung nehmen und fächerartig auf einem Teller anrichten. In der Mitte des Tellers eine kleine Menge Rucola auflegen. Danach das Carpaccio mit Olivenöl beträufeln und frischen Parmesan sowie Pfeffer dazu geben. Mit ofenfrischem Ciabatta ein Genuss.

Zubereitungshinweis:Nehmen Sie das Hüftsteak ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, öffnen die Verpackung und lassen es bei Zimmertemperatur ruhen. Geben Sie ein wenig Öl in die Pfanne und erhitzen Sie dieses auf höchster Stufe. Braten Sie das Hüftsteaks von beiden Seiten kross an. Stechen Sie das Steak nicht mit einer Gabel ein! Nach dem Braten nehmen Sie das Steak vom Herd und wickeln es für einige Minuten in Alufolie. Empfohlene Bratzeit in Minuten: - Englisch - Rare 2-4 Minuten, - Medium 4 - 6 Minuten, -Well-Done 6 - 8 Minuten.

Zubereitungshinweis:Nehmen Sie das Roastbeef ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, öffnen die Verpackung und lassen es bei Zimmertemperatur ruhen. Geben Sie ein wenig Öl in die Pfanne und erhitzen Sie dieses auf höchster Stufe. Braten Sie das Roastbeef von beiden Seiten kross an. Stechen Sie das Steak nicht mit einer Gabel ein! Nach dem Braten nehmen Sie das Steak vom Herd und wickeln es für einige Minuten in Alufolie. Empfohlene Bratzeit in Minuten: - Englisch - Rare 2-4 Minuten, - Medium 4 - 6 Minuten, -Well-Done 6 - 8 Minuten.

Zubereitungshinweis:Nehmen Sie das Entrecôte ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, öffnen die Verpackung und lassen es bei Zimmertemperatur ruhen. Geben Sie ein wenig Öl in die Pfanne und erhitzen Sie dieses auf höchster Stufe. Braten Sie das Entrecôte von beiden Seiten kross an. Stechen Sie das Steak nicht mit einer Gabel ein! Nach dem Braten nehmen Sie das Steak vom Herd und wickeln es für einige Minuten in Alufolie. Empfohlene Bratzeit in Minuten: - Englisch - Rare 2-4 Minuten, - Medium 4 - 6 Minuten, -Well-Done 6 - 8 Minuten.

Zubereitungshinweis:Geben Sie ein wenig Öl in die Pfanne und erhitzen Sie dieses auf höchster Stufe. Braten Sie das Kalbssteak von beiden Seiten kross an. Stechen Sie das Kalbssteak nicht mit einer Gabel ein! Nach dem Braten nehmen Sie das Steak vom Herd und wickeln es für einige Minuten in Alufolie. Empfohlene Bratzeit in Minuten: - Englisch - Rare 2-4 Minuten, - Medium 4 - 6 Minuten, -Well-Done 6 - 8 Minuten.

Argentinisches Hüftsteak mariniert

Brennwert (kJ/kcal.):	519/123
Eiweiß:	23g
Kohlenhydrate:	1g
Fett:	3g

Argentinisches Roastbeef

Brennwert (kJ/kcal.):	539/128
Eiweiß:	22g
Kohlenhydrate:	1g
Fett:	4g

Argentinisches Entrecôte

Brennwert (kJ/kcal.):	596/142
Eiweiß:	21g
Kohlenhydrate:	1g
Fett:	6g

Zubereitungshinweis:Nehmen Sie das Rinderfilet ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, öffnen die Verpackung und lassen es bei Zimmertemperatur ruhen. Geben Sie ein wenig Öl in die Pfanne und erhitzen Sie dieses auf höchster Stufe. Braten Sie das Rinderfilet von beiden Seiten kross an. Stechen Sie das Filet nicht mit einer Gabel ein! Nach dem Braten nehmen Sie das Steak vom Herd und wickeln es für einige Minuten in Alufolie. Empfohlene Bratzeit in Minuten: - Englisch - Rare 2-4 Minuten, - Medium 4 - 6 Minuten, -Well-Done 6 - 8 Minuten.

Argentinisches Rinderfilet

Brennwert (kJ/kcal.):	465/110
Eiweiß:	22g
Kohlenhydrate:	1g
Fett:	2g

Kalbssteak

Brennwert (kJ/kcal.):	448/106
Eiweiß:	21g
Kohlenhydrate:	1g
Fett:	2g

Hirschsteak

Brennwert (kJ/kcal.):	468/112
Eiweiß:	20g
Kohlenhydrate:	1g
Fett:	3g

Hirschsteak mariniert

Brennwert (kJ/kcal.):	502/119
Eiweiß:	22g
Kohlenhydrate:	1g
Fett:	3g

Lammchops "Provence"

Brennwert (kJ/kcal.):	1251/302
Eiweiß:	16g
Kohlenhydrate:	1g
Fett:	26g

Entenbrust BBQ mariniert

Brennwert (kJ/kcal.):	975/235
Eiweiß:	15g
Kohlenhydrate:	1g
Fett:	19g

Carpaccio

Brennwert (kJ/kcal.):	417/99
Eiweiß:	18g
Kohlenhydrate:	0g
Fett:	3g

Zubereitungshinweis:Geben Sie ein wenig Öl in die Pfanne und erhitzen Sie dieses auf höchster Stufe. Braten Sie die Lammchops von beiden Seiten kross an. Stechen Sie dei Lammchops nicht mit einer Gabel ein! Nach dem Braten nehmen Sie die Lammchops vom Herd und wickeln es für einige Minuten in Alufolie. Empfohlene Bratzeit in Minuten: - Englisch - Rare 2-4 Minuten, - Medium 4 - 6 Minuten, -Well-Done 6 - 8 Minuten.

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